EGAP presente en el III Festival del Cebiche

Con motivo de celebrarse el VII aniversario del Gobierno Regional de Lambayeque, el pasado 28 de noviembre se realizó el III Festival del Cebiche, enmarcado en la Semana de la Identidad Muchik, que contó con la participación de los municipios locales y las principales instituciones relacionadas con la gastronomía, quienes demostraron ingenio y creatividad para preparar este plato tan característico de la mesa peruana.

Desde tempranas horas, la Escuela de Gastronomía y Arte Culinario Peruano EGAP instaló un stand de exhibición para la demostración en vivo de las variadas formas de preparación y presentación del cebiche. La exposición estuvo a cargo del Chef Instructor de EGAP, Pedro Burgos Barrios quién remarcó la importancia de nuestro plato de bandera e instó a fortalecer los sentimientos de identidad y orgullo que debemos tener con este famoso potaje.

Asimismo, el evento contó con la presencia de las principales autoridades políticas y civiles de la región, destacando la participación del Ex – Premier de la República, Yehude Simon Munaro quien saludó a las instituciones presentes por su contribución a la promoción del cebiche norteño. Además de reconocidos artistas que deleitaron al público asistente con danzas típicas del folclore lambayecano.

Escuela EGAP promueve la Gastronomía Chiclayana

Bajo el lema “Logremos que Chiclayo sea Capital Gastronómica del Perú”, la Escuela de Gastronomía y Arte Culinario Peruano EGAP en coordinación con el Instituto Nacional de Cultura – Lambayeque y la Dirección Regional de Turismo incentivaron a votar a los asistentes con el objeto de consolidar a la Ciudad de la Amistad en la meca de la culinaria nacional.

Las actividades dieron inicio el último fin de semana en la kermesse de un prestigioso centro educativo de la región, en donde se instaló un módulo de votación. Durante el proceso todos los participantes se mostraron satisfechos con la expectante ubicación de Chiclayo en este competitivo certamen.

De esta manera, la Escuela de Gastronomía y Arte Culinario Peruano EGAP reafirma su compromiso de ser una institución de excelencia académica que propicia la revaloración cultural gastronómica, la conservación y aprovechamiento de nuestros insumos, en el desarrollo sostenido del País.

Finalmente, en los próximos días la Escuela de Gastronomía y Arte Culinario Peruano EGAP abrirá diferentes puntos estratégicos de votación en instituciones educativas, plazas, centros comerciales, donde se espera la participación masiva del público.